第23章

   三乐轻声说：“我不想再喝粥了，我想吃米饭。”

    “米饭有的是，”许三观说，“米饭不限制，想吃多少就有多少，我问的是你想吃什么菜。”

    三乐说：“我想吃rou。”

    “三乐想吃rou，”许三观说，“我就给三乐做一个红烧rou。rou，有肥有瘦，红烧rou的话，最好是肥瘦各一半，而且还要带上rou皮，我先把rou切成一片一片的，有手指那么粗，半个手掌那么大，我给三乐切三片……”

    三乐说：“爹，给我切四片rou。”

    “我给三乐切四片rou……”

    三乐又说：“爹，给我切五片rou。”

    许三观说：“你最多只能吃四片，你这么小一个人，五片rou会把你撑死的。我先把四片rou放到水里煮一会，煮熟就行，不能煮老了，煮熟后拿起来晾干，晾干以后放到油锅里一炸，再放上酱油，放上一点五香，放上一点黄酒，再放上水，就用文火慢慢地炖，炖上两个小时，水差不多炖干时，红烧rou就做成了……”

    许三观听到了吞口水的声音。“揭开锅盖，一股rou香是扑鼻而来，拿起筷子，夹一片放到嘴里一咬……”

    许三观听到吞口水的声音越来越响。“是三乐一个人在吞口水吗？我听声音这么响，一乐和二乐也在吞口水吧？许玉兰你也吞上口水了。你们听着，这道菜是专给三乐做的，只准三乐一个人吞口水，你们要是吞上口水，就是说你们在抢三乐的红烧rou吃。你们的菜在后面，先让三乐吃得心里踏实了，我再给你们做。三乐，你把耳朵竖直了……夹一片放到嘴里一咬，味道是，肥的是肥而不腻，瘦的是丝丝饱满。我为什么要